‘Een Kookboek’ van Seppe Nobels wint de titel Het Gouden Kookboek 2021
•
4 november 2021 | Op de Avond van het Kookboek werd ‘Een Kookboek’ van Seppe Nobels (Lannoo) uitgeroepen tot Het Gouden Kookboek 2021, de prijs voor het beste oorspronkelijk Nederlandstalige kookboek van het afgelopen jaar.
• Seppe Nobels
Een Kookboek
450 klassiekers
Lannoo, 2021
—
De vakjury over Het Gouden Kookboek 2021: ‘Dit prachtige, tijdloze kookboek begint met “Mag ik u inspireren…” Deze vraag kunnen we met een volmondig ja beantwoorden. In Een kookboek is namelijk goed gekeken naar hoe ingrediënten het beste tot zijn recht komen. Dit eigentijdse, ‘chefwaardige’ kookboek is ondanks het hoge niveau van de gerechten erg haalbaar voor de thuiskok. Met veel aandacht voor groente is dit een zeer toekomstbestendig kookboek te noemen. Een Kookboek is zo’n kookboek dat zelden verschijnt maar dat je over 30 jaar nog veelgebruikt in iemands keuken ziet staan.’
Seppe Nobels (1982) is de Belgische chef van restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen. In 2021 kreeg Nobels ook een groene Michelinster voor zijn op groenten geïnspireerde keuken en duurzame filosofie. Dit gevoel voor duurzaamheid zie je terug in ‘Een Kookboek’, waar Nobels het koken van seizoengroenten aanmoedigt. Nobels laat in zijn vijfde kookboek elke groente schitteren.
De andere kanshebbers op Het Gouden Kookboek 2021 waren:
- De bijbel van de Indiase keuken (Carrera) van Paulami Joshi
- Homakase (Nijgh) van Oof Verschuren
- Job & Perry: een klootzak-proof kookboek (Carrera) van Job Pattinasarany & Perry de Man
- Toko Lo (Carrera) van Lola van Ruler
Het Gouden Kookboek is de prijs voor het beste oorspronkelijk Nederlandstalige kookboek van het afgelopen jaar. De bekendmaking is ook gelijk de start van de De Kookboekenweek van 5 t/m 14 november 2021.
—————————-
Geef een reactie